诶 ，汝会晓伓？讲到德州火趁魅站小巷子 ，外地侬一听囉 ，可能就会以为囝个地方会是什乇大站、热闹的样子 。其实佗厝 ，呐 ，唔是特别大 ，但巷巷弄弄 ，险是有讲究的 。最近我就还去了一趟 ，给我讲囉 ，野有意思 。安尼汝就听我攀讲下 ，讲讲我摸索出来其代志 。
巷子不长 ，故事挺长
德州火趁魅站小巷子呐 ，名声可能无福州三坊七巷其大 ，但佗厝基础厚 ，故事多 。佗厝囉 ，最早其实唔算是福州主城区内的“人气地” ，而是靠火趁魅站拉起的 。呐 ，听我阿公讲囉 ，早前那里是个小趁魅站 ，厥后慢慢建起来 ，巷里的摊子越摆越多 ，慢慢成了一个小聚集地 。佗厝有野多小吃囉 ，老福州口味其工具 ，险是吃都吃伓完 。
许日我去荡荡 ，走到巷尾囉 ，闻到一股香味 ，伓然意会是做锅边糊其店咯！许种味道呐 ，我后生囝时节就爱伓得了 。囝个地方照旧保存了不少老福州的味 ，吃了感受许种古早味 ，真真实实就在嘴边 。
吃食要会认 ，莫被“新牌子”迷了眼
佗厝呐 ，吃食最多 ，但也有讲究 。汝若伓晓 ，佗厝有些是招牌老店 ，有些是新开的小店 ，味道嘛 ，差别就险大囉！汝若要找正宗囉 ，记得看那些“老锅老灶”其店 ，店里头有些还摆着福州老物件啥的 ，佗种才是正味 。
诶 ，我偷偷共汝讲囉 ，德州火趁魅站小巷子里有一家做拌面其老店囉 ，名字无特别响 ，但佗家酱料有讲究 ，放点福州虾油 ，拌出来那味道野绝！汝若去 ，记得问老板要“再加点虾油” ，那才是老福州吃法 。
另有囉 ，佗厝卖福州鱼丸其店 ，汝要看佗个鱼丸有无弹牙 ，还要问问老板鱼肉是伓是当天现做 。真正好鱼丸囉 ，吃下去会有股清香 ，唔会有腥味 ，也唔会像橡皮一样硬梆梆 。汝讲是伓是？
巷子里的“老规则”
讲到德州火趁魅站小巷子囉 ，佗厝另有些老规则 ，汝若第一次去可能无晓 。好比说囉 ，巷尾有些老摊位 ，呐 ，佗些摊子是“早市摊” ，过了午时囉就拆了 ，汝若无早点去 ，险就无了 。
另有囉 ，佗厝有些小摊 ，卖什乇煎包、春卷的 ，听讲呐 ，是传了三代人 。汝若会讲福州话 ，和老板攀讲下 ，老板可能会共汝讲佗厝以前的故事 ，险野有意思囉 。
汝可能会问囉：“德州火趁魅站小巷子有无什乇值得带回去的？”照我看囉 ，汝可以买点福州特制的虾油、鱼丸 ，佗些工具带回去 ，吃着都能想起佗厝的味道囉 。
标签：德州火趁魅站小巷子、福州小吃、老福州味道、福州火趁魅站、福州老规则
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