哎呀我说,瞅瞅你那品茗的样!
前几天嘛,我在街口茶�里坐着,听几个年轻人白扯“和龙品茶”。嘿,我真是听不下去了!一个个说得跟念书似的,啥“茶叶品级”、“水温控制”,噼里啪啦一顿理论,听得我直犯困。我啪地一拍桌子:“你们白扯啥咧?和龙品茶是个啥意思,你们知不道?!”
结果那几个小崽子还敢跟我抬杠,说什么“就是品茗嘛,还能有啥讲究?”我呸!你说说,品茗还能叫“和龙品茶”?和龙品茶是咱河南的老派讲究,不是光嘴搁那儿喝!今天我就给你掰扯掰扯,看你们服不平!
和龙品茶,喝的不是茶,是人!
照我说嘛,“和龙品茶”这三个字拆开了,就透着个河南味儿。“和”,和气生财;“龙”,是气派;“品”,讲究的就是品人品情。你嗣魅这茶喝得是啥?喝的是气氛!是门道!瞎往嘴里灌茶叶水,那叫品茗,和龙品茶是啥?是咱老河南待客交心的门面!
你瞅瞅,俺小时候家里来人,俺爹第一句不是问“用饭冇”,是“咱喝点茶吧?”这杯茶端上去,啥茶不重要,重要的是啥?重要的是你那手劲儿、话头儿、另有坐那儿的态度!
我偷偷给你说,“和龙品茶”这门道,最讲究啥?不是茶叶好欠好,是茶盘上的“套路”。老一辈人讲究,茶盘上得有三样工具:茶壶、茶杯、另有个小零嘴儿,像瓜子儿、花生啥的。为啥?品茗就是个借口,要害是让话匣子翻开!你说是不是?
啥水都敢泡?品茗还得看“水脾气”!
再跟你白扯一点,和龙品茶另有个“阴招”,那就是水!不懂水的,喝啥都是白搭。哎,你知不道,咱河南那水有讲究,硬水、软水,品茗用啥水,直接影响茶味儿!别跟我说矿泉水,冇用!咱老辈子人品茗,用的啥?井水!
上回我去俺村老家,俺婶儿用老井水泡了一壶铁观音,那香味儿,真是香得俺舌头都打卷!你们现在用净水器过滤,喝出来的茶,有个屁味儿!
我再给你抖个硬货:最经典的喝法是啥?用俺河南的“雪水”。啥叫雪水?冬天下雪了,把洁净的雪化了,存起来泡茶,那茶喝起来,真是清得跟喝山泉一样!不过这招现在人都忘了,你白往外说,别人还以为你瞎编呢!
后手问题:和龙品茶究竟啥茶最好?
我就知道你要问这个!啥茶最好?照我说嘛,最好的茶就是能跟人喝出话的茶!别整那些花里胡哨的名贵茶叶,咱河南老黎民喝的,啥大叶茶、小叶茶,甚至就一壶白开水,也能喝出个热闹!你服不平?
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