诶 ，汝会晓无 ，最近我去郭巷姜庄转转 ，着发明一个算是“宝藏”地方！哪 ，也无多远 ，就在福州城里 ，郭巷底所嘛 ，听过姜庄鸡窝无？伓听过？诶呀 ，那着共汝攀讲一讲囉 。
姜庄鸡窝 ，汝讲是伓是听起来有点奇怪呵？
其实 ，我一头先听“鸡窝”这名号也想 ，蒋式回事？做鸡窝是伓是做给鸡住的呀？哪晓得是真正好吃的代志！姜庄鸡窝嘛 ，讲白了 ，就是专门做鸡汤、鸡肉的店 。它的鸡汤 ，着实说 ，味道厚实得像咱厝里煮的 ，不野“化学” ，那种老味道囉 ，喝一口 ，咕噜咕噜直接见底 。
不过嘛 ，我晓得许厝店无啥大广告 ，也无摆在啥热闹地方 ，外地侬来福州 ，可能许多侬都无知影有这号代志保存 。哪 ，许是隧道福州侬才会晓的地方 。我囝有一趟去食后 ，还问我蒋式找到的 ，我就笑佢：“汝后生 ，许种地方 ，伓是Google得着的 ，是要靠老福州共汝领路 。”
汝要找到姜庄鸡窝 ，那就得找准门道
我共汝讲囉 ，姜庄鸡窝嘛 ，虽然是郭巷里面的“老字号” ，但它无像三坊七巷那样好找 。它藏在巷子深处 ，路头也无啥显眼招牌 。一般讲呵 ，许厝是老福州厝边厝里私房推荐 ，才会晓得它的保存 。汝若是要去找 ，汝可以问问四周的阿伯阿婆 ，伓然意会给汝指路 。
偷偷共汝讲 ，姜庄鸡窝的联系方法嘛……其实还真有点“私密” 。哪 ，汝若实在找伓着 ，可以拨个电话试试看 ，福州外地的老电话号：0591-XXXXXXX（这里着伓能写具体号 ，免得出啥事呵） 。打去嘛 ，记得客气一点 ，讲汝是慕名而来的 ，许是个好开头 。
鸡窝虽小 ，规则不少
许厝姜庄鸡窝嘛 ，虽讲地方伓大 ，也伓是啥高等装修 ，但规则还真不少 。譬如说 ，它的鸡肉是现点现杀现煮 ，伓是冷冻鸡 。鸡汤嘛 ，用的姜和料也有讲究 ，听讲是祖传的配方 。再来嘛 ，汝若想吃它的土鸡饭 ，最好提前订 ，伓然意会被“抢光” 。
另有囉 ，那些老依伯老依姆去吃 ，通常都会自己带个小碗小勺 ，讲是“老福州吃法” ，也是一种对味道的尊重 。汝若是年轻侬嘛 ，可以随着学学 ，体验一回 。
姜庄鸡窝的味道 ，像啥呢？
哪嘛 ，我共汝形容一下 。姜庄鸡窝的鸡汤 ，喝下去的感受 ，就像福州冬天里头吹春风时节 ，厝里阿妈煮的一锅热腾腾薏米鸡汤 ，温暖得直“入心” 。鸡肉嘛 ，嚼起来也伓硬 ，汝讲是伓是？许种滋味 ，野像旧时辰我们福州囝食家宴的味道 。
攀讲到这 ，汝可能要问了：“姜庄鸡窝 ，汝最推荐的菜是啥呢？”我共汝讲囉 ，伓用多想 ，直接点它的“姜香土鸡汤” ，加一份手工米饭 ，够汝食到心满意足了 。
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