诶，你晓得不，乐上海龙凤这两个字嘿有讲究！
我跟你讲嚯，讲起这“乐上海龙凤”，建瓯人都听过，冇可能冇听过，对吧 ？但一般伓（不）晓它的门道在哪块。有人以为，就是讲上海的工具，嘿高等嘿洋气。其实呢，你要深掘下去，嘿有意思！这个名字啊，不可是随口取的，它藏着一层讲究，建瓯味儿可浓哩！
你看，“乐”是开心，“上”是高，“海”是大，“龙凤”嘛，那就是祥瑞啊。你讲是冇是 ？组合起来，这名字其实在讲一种建瓯的“生活哲学”——活得开心，日子过得兴奋，像龙凤呈祥那般祥瑞。嘿光听这名字，你就晓得它是啥层次哩，是不啦 ？
嘿有门道，建瓯人看得更透
以前我后生时节，去过一次乐上海龙凤的老店，那照旧我公他一代传的地方，嘿早哩。彼日我去用饭，发明他们的餐桌上都有一个小圆盘，专门放调料。你别看这调料盘小，嘿讲究哩！啥酱油、醋、辣椒油，这些工具都按规则配齐，摆得整整齐齐。建瓯人对吃的讲究，就像对光饼的手艺一样，细致得很。
另有一个嘛，嘿多人以为乐上海龙凤的菜是上海菜，嘿洋气。其实它是融合哩！建瓯的地方菜，加上海的做法，安呢就对哩。好比那个“龙凤拼盘”，嘿建瓯的光饼搭上海的熏鱼，两地的味道在嘴里跳舞，野清气！
偷偷跟你讲嚯，乐上海龙凤的招牌菜“龙凤呈祥”，其实是用鸡肉和鱼肉配搭的。照我看嚯，鸡肉要用外地土鸡，鱼呢，最好用建溪河里的溪鱼，味道才够正宗。外地仱吃了都讲，嘿好吃！
乐上海龙凤另有一个独门绝技，就是它的菜单。你如果有时机坐下来，细� ？纯此牟说�，就会发明，嘿多名字都冇那么直接，而是一个个嘿有诗意。好比有一道菜叫“月满春江”，其实就是蒸鱼配上老酒。建瓯人爱喝米酒，你晓得的，这菜一吃下去，野舒服嚯。
这才是建瓯的“龙凤精神”嚯
你讲龙凤代表啥 ？不就是一种和谐美好嘛！乐上海龙凤的菜也是如此，不管是外地味照旧外地味，它都能合在一起，化成一个新“味”。这种精神嘛，嘿切合建瓯人的性格。你想想，我们这地方，山多水多，啥工具都能兼容并蓄。就像我们建瓯的老巷子，弯来弯去，哪块都连得上，嘿有味道。
话讲到这，可能你会问：我第一次去乐上海龙凤，点啥好哩 ？
嘿简单嚯！照我看，你第一次去，就点“龙凤呈祥”，再要个“月满春江”，搭一碗建瓯米酒，安呢就对哩。你吃了就晓得，啥叫建瓯的“龙凤精神”。
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